كعكة بيضاء أساسية

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة الخبز. خط القاع مع ورقة الرق ؛ ورقة زبدة ، والغبار مع الطحين ، والاستفادة من أي فائض. اجلس جانبا.

2.

اخلطي الدقيق مع مسحوق الخبيز والملح في وعاء متوسط ​​وضعه جانبًا. يُمزج الحليب والفانيليا في وعاء آخر ويُترك جانباً. تخفق الزبدة في الوعاء من خليط كهربائي مزود بملحقات مجداف حتى تصبح شاحبة وكريمة. أضف السكر في مجرى ثابت ، واستمر في الضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق. خفض السرعة إلى منخفضة. أضيفي المكونات الجافة على 3 دفعات ، بالتناوب مع خليط الحليب وتبدأ وتنتهي بالمكونات الجافة. كن حذرا لتجنب فرط. اجلس جانبا.

3.

في وعاء نظيف من الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق الحلاقة ، تغلب بياض البيض حتى تتشكل القمم الصلبة. أضعاف ثلث البيض في الخليط حتى مجتمعة. أضعاف في البيض المتبقية في دفعات 2.

4.

صب الخليط في المقلاة المحضرة ، والقمة الناعمة مع ملعقة معدنية. يُخبز المزيج حتى يخرج مختبئ بالقرب من المركز وينظف الكعك عند الضغط عليه برفق في الوسط ، 35 إلى 45 دقيقة. نقل إلى رف الأسلاك. بارد قبل 15 دقيقة من unmolding. رف الأسلاك الزبدة. قم بفك جانبي الكيك بسكين التقشير ، وقم بتقليب الكعك على رف مدهون. إعادة منعه لمنعه من الانقسام. تبرد تمامًا قبل الاستخدام أو التخزين في الفريزر.