معجون الطماطم يعطي الأرز الأبيض النقي لونا صدئًا في هذا الطبق الكلاسيكي اللاتيني.
المصدر: Everyday Food ، حزيران 2010
مكونات 2 ملعقة شاي زيت نباتي
1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
1 3/4 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم أو الماء
1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
الملح الخشن والفلفل المطحون
الاتجاهات 1. في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين الزيت النباتي فوق متوسط عالٍ. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يبدأ البصل باللون البني حول الحواف ، 6 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك المزيج. يضاف الأرز ، مرق الدجاج (أو الماء) ، والزعتر المجففة. الموسم مع الملح الخشن والفلفل المطحون. جلب ليغلي. قلل من الحرارة إلى درجة قليلة ، وغطيها ، واطهيها حتى يمتص السائل ، 15 دقيقة. ترفع الوعاء عن النار وتترك الأرز يجلس ، مغطى ، 5 دقائق. زغب بالشوكة وخدمتها.
Pedro
26.04.2023 @ 23:43
“يبدو هذا الطبق اللاتيني الكلاسيكي شهيًا للغاية! إن استخدام معجون الطماطم يعطي الأرز الأبيض النقي لونًا صدئًا جميلًا. سأجرب هذه الوصفة في المنزل وأشارككم النتائج. شكرًا للمصدر على هذه الفكرة الرائعة!”