大蒜蛋黄酱
自制蛋黄酱的味道比您在商店购买的任何东西都更新鲜,更明亮。这个版本充满了新鲜的蒜味.
资料来源:日常食品,2011年3月
总时间
预备
产量
配料
路线
库克的笔记
如果在加入油后蛋黄酱分离,则混合物破裂。为了使其处于奶油状态,将蛋黄和1茶匙温水加入干净的碗中,并在不断搅拌的同时慢慢加入破碎的蛋黄酱。然后,在1/4杯中加入更多的油.
自制蛋黄酱的味道比您在商店购买的任何东西都更新鲜,更明亮。这个版本充满了新鲜的蒜味.
资料来源:日常食品,2011年3月
预备
产量
Shane
26.04.2023 @ 23:45
这篇文章介绍了如何自制蛋黄酱,味道比商店购买的更加新鲜和明亮,而且充满了蒜味。配料包括蛋黄、第戎芥末、蒜瓣、柠檬汁、植物油、粗盐和胡椒粉。制作过程中需要将蛋黄、芥末、大蒜和柠檬汁混合,然后缓慢加入油,最后加入盐和胡椒调味。如果混合物分离,可以加入温水和更多的油来修复。这篇文章提供了一个简单易行的自制蛋黄酱的方法,值得一试。