لحوم البقر والبطاطا بوريتوس

ل burritos أقل حار ، وإزالة الأضلاع والجبن jalapeno قبل تقطيع.

المصدر: Everyday Food ، آذار / مارس – نيسان / أبريل 2003

30 دقيقة

الوقت الكلي

الإعدادية

حصص

مكونات

1.

قشر البطاطس؛ قطع إلى النرد 1/2 بوصة. في قدر كبيرة الحجم ، يسخن الزيت على نار متوسطة. أضف البطاطس لطهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 6 دقائق.
2.

يضاف اللحم البقري ، والبصل ، والهلابينو. اطبخي اللحم بملعقة ، حتى يصبح لون لحم البقر محمرًا بالكامل ، حوالي 4 دقائق. تضاف الطماطم والعصير والكمون والفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الملح؛ طهي حتى يتبخر السائل ، حوالي 6 دقائق.
3.

رقاق الحرارة ، واحد في كل مرة ، في مقلاة جافة على حرارة متوسطة عالية ، تحول مرة واحدة ، حتى احمر بخفة ، حوالي 10 ثانية.
4.

ترك مساحة على القاع والجوانب ، طبقة التورتيلا مع القشدة الحامضة ، والخس ، ومزيج اللحم البقري ، والجبن ، والكزبرة ، إذا استخدمت ؛ ضغط عصير الليمون في الأعلى. أضعاف القاع لأعلى ، تغطي ملء 2 بوصة. امد كل جانب للتداخل ، تاركًا الطرف العلوي مفتوحًا. يقدم الطبق مع أسافين من الجير.