جنوكتشي مع صلصة الطماطم

1.

يُسخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ولكن لا يدخن. يضاف البصل والثوم. لطهي الطعام ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا ، من 5 إلى 7 دقائق. أضف النبيذ طهي حتى يتبخر معظم السائل. أضيفي الطماطم والعصير وصلصة الطماطم والريحان ورقائق الفلفل الأحمر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يترك على نار خفيفة حتى سميكة قليلا ، حوالي 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. ازالة من الحرارة؛ غطاء للتدفئة.

2.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء. أضف ملعقة طعام من الملح. إضافة نصف الجنوكتشي. عندما ترتفع إلى الأعلى (بعد دقيقتين تقريبًا) ، استمر في الطهي حتى تصبح طرية ، حوالي 15 ثانية أكثر. نقل gnocchi مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى عموم مع صلصة. كرر العملية مع gnocchi المتبقية.

3.

إعادة تسخين جنوكتشي على حرارة منخفضة. إرم بلطف. يقدم مع شرائح الجبنة.