Orecchiette مع بيكون وصلصة الطماطم

1.

في قدر متوسطة الحجم ، يسخن الزيت على درجة متوسطة. إضافة لحم الخنزير المقدد وطهي الطعام حتى يصبح اللون البني ونقية هش ، حوالي 4 دقائق. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق. تُضاف رقائق الثوم والفلفل الأحمر وتُحرّك حتى تفوح رائحته. أضف الطماطم (البندورة) ، وكسرها كما تذهب ، وتتبل بالملح والفلفل. جلب صلصة ليغلي. تقلل إلى أن ينضج ويطهى حتى خفض طفيف ، 15 دقيقة.

2.

في الوقت نفسه ، في وعاء كبير من المياه المملحة ، طهي المعكرونة 1 دقيقة أقل من تعليمات الحزمة. احتياطي كوب المعكرونة المياه. استنزف المعكرونة والعودة إلى الوعاء.

3.

أضف الصلصة وماء المعكرونة إلى المعكرونة واقلبها. يُطهى المزيج على درجة متوسطة إلى أن تتكاثف الصلصة والمعجنات مع حوالي دقيقتين. برد 3 اكواب من المعكرونة لطبق منفصل. تُقدم المعكرونة المتبقية مع البارميزان والبقدونس.