烤猪里脊肉用葡萄和贤哲 我们是烧烤的忠实粉丝;它确保肉类达到金黄色的外壳和多汁,湿润的内部。我们喜欢圣人的叶子如何增加一些紧缩感. 资料来源:Whole Living,2012年10月 40分钟 15分钟 4 总时间 预备 份量 配料 一个1 1/4磅的猪里脊肉,用厨房麻线捆绑 8叶新鲜的圣人 粗盐和新鲜黑胡椒粉 1汤匙加1茶匙植物油 1磅无籽葡萄,分成小簇 1个葱,切成薄片 1茶匙红葡萄酒醋 2杯煮熟的全麦蒸粗麦粉 路线 1. 将烤箱加热至425度。将6个鼠尾草叶子放在厨房麻线下,用盐和胡椒调味猪肉. 2. 在中等高温的大型耐热煎锅中加热1汤匙油。四面烤猪肉直至金黄色,约8分钟,然后从热源中取出并放在一边。加入剩余的油,用葡萄,小葱和剩余的鼠尾草来平底锅。用盐和胡椒调味。在平底锅的中心筑巢猪肉. 3. 将平底锅转移到烤箱并烘烤,直到猪肉在即时读取温度计上达到145度,大约15分钟。取出猪肉,在切片前10分钟静置. 4. 将醋搅拌成葡萄混合物。将葡萄混合物倒在猪肉上,搭配蒸粗麦粉. 库克的笔记 在切片之前,让肉静置10分钟以更好地分配果汁.
Zane
27.04.2023 @ 15:29
作为一个烧烤爱好者,我非常赞同这篇文章。烤肉确实可以让肉类表面金黄酥脆,内部多汁湿润。而加入圣人叶子可以增加紧缩感,让口感更加丰富。这个配方看起来很简单,但是味道一定很棒。我会尝试这个配方,并且按照库克的笔记让肉静置10分钟,让肉汁更好地分配。谢谢分享这个配方!