海扇贝配雪利酒和藏红花古斯古斯 在摩洛哥蒸粗麦粉（而不是米饭）上加入香煎的海扇贝，其中加入了其烹饪液的味道：雪利酒，鸡汤，藏红花，百里香和黄油。. 资料来源：Martha Stewart Living，2001年11月 4 份量 配料 1磅海扇贝，肌肉被移除并丢弃 1 1/2茶匙粗盐 1/4茶匙新鲜胡椒粉 3汤匙橄榄油 1/4杯干雪利酒 2 1/2杯自制或低钠罐装鸡汤 3汤匙无盐黄油，切成小块 少许藏红花 1汤匙新鲜百里香 2杯蒸粗麦粉 路线 1. 用两茶匙盐和胡椒调味两面扇贝。在中高火加热的平底锅中加热2汤匙油。添加扇贝（分批工作;必要时使用剩余的油，取决于锅的大小）;煮至金黄色和焦糖状，每边约1分钟。煮熟后，倒入锅中剩余的脂肪。将扇贝放在铺有铝箔的盘子上. 2. 将锅放回加热。用雪利酒将平底锅去皮，用木勺从锅底刮下褐色的碎片。煨至雪利酒减少三分之二。加入原料，黄油，藏红花，百里香和剩余的1/2茶匙盐。煮滚;加入蒸粗麦粉。盖锅;从热量中移除。我们坐5分钟吧。揭露;用叉子绒毛;如有必要，调整调味料。配扇贝.
27.04.2023 @ 09:46
这道菜看起来非常美味！在摩洛哥蒸粗麦粉上加入香煎的海扇贝，再加入雪利酒、鸡汤、藏红花、百里香和黄油的烹饪液，一定会让人垂涎欲滴。这道菜的制作过程也很简单，只需要用盐和胡椒调味海扇贝，然后在平底锅中煎至金黄色和焦糖状，再加入烹饪液和蒸粗麦粉，最后配上香煎海扇贝即可。我一定会尝试做这道菜，感谢分享这个食谱！