大蒜蛋黄酱

自制蛋黄酱的味道比您在商店购买的任何东西都更新鲜,更明亮。这个版本充满了新鲜的蒜味.


资料来源:日常食品,2011年3月


总时间


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产量

配料

路线

库克的笔记

如果在加入油后蛋黄酱分离,则混合物破裂。为了使其处于奶油状态,将蛋黄和1茶匙温水加入干净的碗中,并在不断搅拌的同时慢慢加入破碎的蛋黄酱。然后,在1/4杯中加入更多的油.
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