إن طهي أسماك كاملة صغيرة ، بدلاً من شرائح الفيليه ، يحسن النكهة والعصارة ، لأن الجلد وطبقة رقيقة من الدهون (الصحية) تعزل اللحم – ولا يمكن أن يكون الأمر أسهل. برانزينو معتدل ، ذو لون أبيض ، مصمم خصيصًا للتقنية: يحتوي على عظام قليلة نسبيًا ، كما أنه سهل الإزالة ، لذلك من السهل جدًا تناول الأسماك وتناولها.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، يوليو 2013
الوقت الكلي
الإعدادية
يخضع أو يستسلم
مكونات
الشبت و الليمون الحشوة
باسيل ، الجير وتشيلي ملء
الاتجاهات
ملاحظات كوك
تعمل تقنية الشوي الخاصة بنا مع أي سمكة صغيرة ، مثل سمك القاروس المخطط أو سمك السلمون المرقط ، لذا قم بشراء ما يشبه رائحة الروائح الطازجة.
This recipe for grilling whole small fish instead of fillets improves the flavor and juiciness, as the skin and thin layer of (healthy) fat insulate the meat – and it couldnt be easier. Branzino is mild, white, and designed for the technique: it contains relatively few bones, and is easy to remove, making it very easy to eat and enjoy.
27.04.2023 @ 01:58
This recipe for grilling whole small fish instead of fillets improves the flavor and juiciness, as the skin and thin layer of (healthy) fat insulate the meat – and it couldnt be easier. Branzino is mild, white, and designed for the technique: it contains relatively few bones, and is easy to remove, making it very easy to eat and enjoy.