خضروات مخللة

تُستخدم نفس الأملاح والتوابل في تنوعات الخيار ، والجزرة ، والبنجر ، لذلك من السهل صنع مجموعة من نوع واحد – أو واحدة من كل مجموعة لحشد كبير.


المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران / يونيو 2010

مكونات

لتوابل التخليل (يجعلها كافية لإصدار واحد)

لتخليل المياه المالحة (يجعلها كافية لإصدار واحد)

لخيار الخيار (يجعل 3 كوارت)

لتغير الجزرة (يجعل 2 كوارت)

لتغير البنجر (يجعل 2 1/2 الكوارتيلات)

الاتجاهات

ملاحظات كوك

التخزين: يمكن الاحتفاظ بالمخللات ، المبردة لمدة تصل إلى شهر واحد.