صلصة الزبادي بالثوم

1.

خط المصفاة مع طبقة مزدوجة من القماش القطني. ضع المصفاة فوق سلطانية عميقة بما يكفي لحمل السائل الذي ينضب دون أن يلمس السائل قاع المصفاة.

2.

ضع الخيار في وعاء من معالج الطعام المجهزة بشفرة معدنية. أضف الثوم ، وعالج حتى يتم تقطيعه إلى شرائح. نقل الخليط إلى مصفاة وتوضع جانبا لتصريف لمدة حوالي 30 دقيقة ، أو حتى ينضب كل عصير الخروج.

3.

اسحب القماش القطني إلى أعلى وقم بتدوير الأطراف برفق لإفراغ أي عصائر متبقية في الوعاء. تجاهل الجبن والخيار ، وإزالة المصفاة ، وحجز العصير في وعاء.

4.

ضع الزبادي في وعاء متوسط ​​غير تفاعلي. خفقت في عصير الثوم الخيار مع عصير الليمون. يجب أن تكون الصلصة هي تناسق صلصة الخل. قد لا تحتاج إلى كل العصير. عندما يمزج ، يضاف الملح والفلفل.

5.

قدميها على الفور أو ضعها في حاوية غير تفاعلية ، وقم بتغطيتها وتبرد لمدة تصل إلى يوم واحد.