饼面团 Stone Barns的Blue Hill进行了寻找完美的馅饼食谱,吸引新手面包师和经验丰富的专业人士为一些最美味的馅饼提交食谱。亚军Tom Ribando分享他获奖的巧克力山核桃馅饼面团配方. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,2007年2月冬季 足以制作一个双壳或两个单壳9 1/2英寸的馅饼 产量 配料 2 1/2杯通用面粉 3/4茶匙盐 1/2杯(1支)加3汤匙无盐黄油,切成小块并冷藏 2 1/2汤匙蔬菜起酥油或2汤匙猪油,切成小块并冷藏 5汤匙冰水 2汤匙砂糖 路线 1. 将面粉,糖和盐混合在一个大碗里。用糕点搅拌器切成黄油和猪油,直到混合物变脆。加入2汤匙水,继续搅拌。加入剩余的3汤匙水,一次加入,每次加入后搅拌均匀,直至面团融合在一起. 2. 将面团转到干净的工作台面上。分成两半,将每一半放在一块保鲜膜上。塑造成扁平的圆盘。用塑料包裹,冷藏至少30分钟,最多2天. 库克的笔记 用塑料包裹,冷藏至少30分钟,最多2天. 鞋匠地壳
Ayden
27.04.2023 @ 00:19
这篇文章介绍了Stone Barns的Blue Hill寻找完美馅饼食谱的活动,吸引了新手和专业人士提交他们最美味的馅饼食谱。其中,亚军Tom Ribando分享了他获奖的巧克力山核桃馅饼面团配方。这个配方足以制作一个双壳或两个单壳9 1/2英寸的馅饼。在制作过程中,需要将面粉、糖和盐混合在一起,然后用糕点搅拌器切成黄油和猪油,加入水搅拌均匀,最后将面团分成两半,塑造成扁平的圆盘,用塑料包裹,冷藏至少30分钟,最多2天。这个配方看起来很不错,我也想试试看。