هذا الشيء الرئيسي من المأكولات الشرق أوسطية والمتوسطية سهل للغاية – والعملية تبدو ساحرة تقريباً. يبدأ من عجينة خميرة بسيطة (استخدمنا بعض دقيق القمح الكامل بالإضافة إلى الأبيض) الذي يتم خبزه في فرن ساخن جداً. الحرارة تنشط الخميرة وتنتج البخار ، مما يجعل من العجين النفخ بشكل كبير ، وتشكيل جيب التوقيع. جعلت مارثا هذه الوصفة على حلقة “مارثا بيك” 811.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، حزيران 2015
الوقت الكلي
الإعدادية
يخضع أو يستسلم
مكونات
الاتجاهات
الاختلافات
للحصول على بيتا ذو النكهة اللذيذة ، قم بتفريش جانب واحد من كل جولة من العجين بزيت الزيتون ورش مع زعتر ، مزيج شرق أوسطي من الزعتر وبذور السمسم والسماق ، قبل الخبز.
ملاحظات كوك
أفضل خدمة يتم تقديمها في اليوم نفسه ولكن يمكن الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد.
This recipe for pita bread is a staple in Middle Eastern and Mediterranean cuisine and is very easy to make. The process is almost magical, starting with a simple yeast dough (we used some whole wheat flour in addition to white) that is baked in a very hot oven. The heat activates the yeast and produces steam, causing the dough to puff up significantly and form the signature pocket. Martha made this recipe on episode 811 of “Martha Bakes”. Source: Martha Stewart Living, June 2015. Best served on the same day, but can be stored in an airtight container at room temperature for up to one day.
26.04.2023 @ 22:29
This recipe for pita bread is a staple in Middle Eastern and Mediterranean cuisine and is very easy to make. The process is almost magical, starting with a simple yeast dough (we used some whole wheat flour in addition to white) that is baked in a very hot oven. The heat activates the yeast and produces steam, causing the dough to puff up significantly and form the signature pocket. Martha made this recipe on episode 811 of “Martha Bakes”. Source: Martha Stewart Living, June 2015. Best served on the same day, but can be stored in an airtight container at room temperature for up to one day.