乌克兰复活节面包 做玛莎最喜欢的三明治之一，用剩下的肝片和自制蛋黄酱做剩下的面包. 资料来源：Martha Stewart Living Television 制作两个9英寸的圆形面包 产量 配料 2包活性干酵母 12杯加1汤匙过筛多用途面粉 2/3杯加1汤匙糖 温水2至3汤匙，100度至110度 2杯温牛奶，100度至110度 6个大蛋，3个整体，3个分开，室温 8个大蛋黄，室温 1/4茶匙盐 1茶匙纯香草精 1个柠檬皮 热衷于1个橙色 3汤匙朗姆酒或白兰地 8汤匙（1棒）无盐黄油，融化，加上更多的平底锅 1/2杯植物油 路线 1. 在一个中型碗中，将酵母，1汤匙面粉，1汤匙糖和温水混合。混合至光滑。将碗放在一边，直到混合物起泡，10分钟. 2. 在酵母混合物中加入4杯面粉和牛奶。用木勺搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，在室温下升高，直至翻倍，约30分钟. 3. 在装有搅拌器附件的重型电动搅拌器的碗中，打3个全蛋，8个蛋黄和糖，直到淡黄色，约5分钟。加入酵母混合物。加入盐，香草精，柠檬和橙子，朗姆酒或白兰地，融化的黄油和植物油。中速搅拌直至合并. 4. 从机器上取下搅拌器附件，并与面团钩附件配合。使用中低速混合器，逐渐加入剩余的8杯面粉，直到面团离开碗的侧面。将面团转移到干净的工作表面。揉面团，必要时加入任何剩余的面粉，直至光滑有弹性，5至10分钟。将面团转移到一个大碗里，然后用布或保鲜膜覆盖。放置在远离气流的温暖的地方，让它上升，直到一倍，1至2小时. 五. 将机架置于烤箱下部三分之二处，并加热至350度。黄油两个9英寸的烤箱炖锅。切一块比平底锅周长长约2英寸的蜡纸。将其横向折叠成两半以形成双倍厚度。放入平底锅内，轻拍它以粘附在黄油上。套环应在平底锅边缘上方延伸3至4英寸。用更多黄油密封2英寸翻盖. 6. 当面团体积增加一倍时，打下来，并将三分之一的面团放在一个覆盖着塑料包装的中型碗中进行装饰。将剩余的三分之二面团均匀分配在炖锅之间。将碗和面团炖锅放在温暖的地方，上升约30分钟. 7. 在干净的工作台面上，将保留的面团塑造成所需的图案：太阳，十字架，玫瑰花结，鸟类，辫子，卷轴等。保持未使用的面团覆盖塑料，以防止其变干。在炖锅中刷上面团与3个轻轻打蛋清。附上装饰性面团饰物，必要时使用牙签固定面包。放置在温暖的地方，直到它几乎达到平底锅的顶部，20至30分钟. 8. 在一个小碗里，将剩下的3个蛋黄和1汤匙水搅拌在一起。在面包表面刷蛋清洗。烤10分钟;将烤箱温度降至325度，再烘烤50分钟。在平底锅中冷却paska 30分钟。当面包冷却但仍然温暖时，轻轻地从平底锅中取出，然后转移到架子上冷却.
27.04.2023 @ 00:19
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