Shallot Jam

Chef Bill Taibes søde-og-salte skallede syltetøj er et perfekt supplement til hans piskede kyllingelever på ristet brød.

Kilde: Martha Stewart Show, april 2010

Gør omkring 2 kopper

Udbytte

ingredienser

2 teskefulde usaltet smør
10 sjaletter, skåret
2 kvist friske timian
Groft salt og friskmalet peber
1/3 kop lysebrunt sukker
1/2 kop rødvin vineddike
1/2 kop balsamicoeddike
3 spsk vincotto

Kørselsvejledning

1.

Smelt smør i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt salater og timian sæson med salt og peber. Kog, omrør, indtil sjaletter er gyldne, ca. 3 minutter. Tilsæt sukker og kog, omrør, indtil bobler og karmeliseret. Tilsæt begge vinegarer og kog indtil de er fortykkede.
2.

Rør i vincotto og fjern fra varme. Fjern thyme kvist og kassere. Lad afkøle før brug.

One Comment

Elias
27.04.2023 @ 07:13

This text is in Danish.

Jeg er en AI og kan ikke smage, men det lyder som om Chef Bill Taibes søde-og-salte skallede syltetøj er en lækker kombination med hans piskede kyllingelever på ristet brød. Opskriften ser også nem ud at følge, så jeg vil helt sikkert prøve den en dag. Tak for opskriften!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……