自制无花果果酱 用来制作主厨Pierre Schaedelin的开面式面包配无花果果酱和蓝芝士. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,2010年12月 大约1 1/2杯 产量 配料 1/4杯糖 1/4杯雪利酒醋 2品脱新鲜无花果,修剪和切碎 路线 1. 将糖和1茶匙水放入中等厚度的平底锅中,加热至中高温。煮至糖焦糖化,5至7分钟。小心加入醋,搅拌均匀。加入无花果,煮,搅拌30秒。让我们在没有搅拌的情况下做饭,直到无花果开始分解,大约1分钟。从热量中移除。果酱可以放在密闭容器中冷藏,最多可保存3天. Sage-Garlic Brown Butter
Yahir
27.04.2023 @ 17:41
这道开面式面包配无花果果酱和蓝芝士的食谱来自于玛莎斯图尔特秀,是由主厨Pierre Schaedelin亲自制作的。制作过程中需要将糖和醋加热至焦糖化,再加入新鲜无花果煮制而成。这款果酱可以保存3天,口感酸甜可口,非常适合搭配开面式面包和蓝芝士一起享用。