على البخار كله القرنبيط مع زبدة البني الفلفل

1.

سخن الفرن إلى 350 درجة. نخب البانكو في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية حتى تصبح ذهبية ، تقذف من وقت لآخر ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى وعاء. تبرد ، ثم يقلب الملح والجبن.

2.

ضع سلة باخرة في وعاء مملوء بالماء إلى أسفل السلة. يُغلى المزيج ثم يُوضع القرنبيط في السلة. غطاء والبخار 10 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة. البخار حتى القرنبيط هو شوكة العطاء ، من 8 إلى 10 دقائق. نقل إلى وعاء التقديم.

3.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى أن تحمر ، حوالي 9 دقائق. ازالة من الحرارة؛ دوامة في الفلفل الحلو. صب نصف الزبدة البنية على القرنبيط. رشها مع نصف مزيج البانكو. قطع القرنبيط إلى قطع بسكين التقشير. صب زبدة بني المتبقية على القمة. يرش مع خليط البانكو المتبقية. تخدم.