种子饼干

四种种子 – 孜然，nigella，亚麻和芝麻 – 在这些薄而近乎花边的薄脆饼干中遇见黑麦和小麦粉。它们可以搭配任何沙拉或汤或美味的奶酪盘。 Martha在“Martha Bakes”第806集上制作了这个食谱.

资料来源：Martha Stewart Living，2015年4月

4个小时

45分钟

做16

总时间

预备

产量

配料

1.

在装有面团的立式搅拌机的碗中，将水和酵母搅拌在一起。添加剩余的成分。在介质上揉搓直至面团光滑且略微粘稠，约7分钟。盖上保鲜膜盖，放在温暖的地方，直到体积增加一倍，约1小时.
2.

将烤箱预热至425度。将面团倒在轻微撒粉的表面上，然后轻拍成1英寸厚的正方形。切成16个相等的块，然后将每个成形为一个球，在工作时保持其他球被覆盖.
3.

一次使用一片并使用少量面粉，用手将每个球弄平，然后尽可能薄地滚动到种子的厚度（形状将是不规则的）。将每个部件转移到羊皮纸衬里的烤盘上，两个转到一张纸上。用叉子刺破所有.
4.

分批烘烤，将每个饼干翻过中途，直到边缘呈金黄色，每批约20分钟。使用钳子，将饼干转移到电线架上，并在上桌前冷却。（饼干可以在室温下储存在密闭容器中长达1个月。）

Landyn
27.04.2023 @ 08:14

这个食谱看起来非常美味！四种种子的组合在薄脆饼干中一定很有味道。Martha Stewart真是一个伟大的厨师，她的“Martha Bakes”系列总是让人垂涎欲滴。我很想尝试这个食谱，但是需要四个小时的准备时间，可能需要一些耐心。不过，我相信这个结果一定值得等待。谢谢分享这个食谱！