كوسة زبدة مع سمك السلمون المدخن والخضر

رش كوسة مع 1 ملعقة صغيرة ملح. إرم إلى معطف. نقل إلى مصفاة والسماح الوقوف لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يسخن الزيت والثوم في مقلاة متوسطة على درجة متوسطة إلى أن يبدأ الثوم في الطهي. يُضاف السبانخ ويُطهى ، ويُقذف ، حتى يُذبل ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

سخن الحديد كعكة إلى متوسطة. في وعاء كبير ، اخفق الدقيق مع مسحوق الخبز. قم بضغط الكوسة في وعاء كبير من البطاطا أو منشفة مطبخ نظيفة. نقل إلى وعاء. يقلب البيض والجبن والبصل الأخضر والشبت. صب على خليط الدقيق وتحريك بلطف إلى الجمع. (الخليط سيكون سميكا جدا.)

رش الهراء الحديد مع رذاذ الطبخ. ملعقة من ربع الخليط (حوالي 1/2 كوب) في المركز. ينتشر في دائرة 5 بوصة وإغلاق. يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ودقيق ، من 7 إلى 9 دقائق. نقل مباشرة إلى رف فرن 200 درجة للتدفئة في حين طهي الفطائر المتبقية. قدم الطبق ، مع السبانخ ، والفراش ، والسلمون ، ورشها مع الشبت والفلفل.