سمك السلمون المدخن فريتاتا

1.

يُمزج البيض ، الكريمة ، جبنة الماعز ، سمك السلمون المدخن ، البصل الأخضر ، الشبت والملح والفلفل في وعاء. اجلس جانبا.

2.

حرارة الفرن إلى 350 درجة. تذوب الزبدة في مقلاة نونستيك 10 بوصة على نار متوسطة. يضاف البصل الأحمر. يقلي حتى شفافة ، حوالي 5 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة متوسطة. صب خليط البيض محفوظة على البصل. طهي ، سحب الحواف مع ملعقة مطاطية ، حتى تبدأ في الضبط ، حوالي 15 دقيقة. يُخبز في الفرن حتى يتم وضعه في المنتصف ، على بعد حوالي 20 دقيقة. نقل من الفرن إلى لوحة. تركت باردة 5 دقائق؛ تشغيل ملعقة حول الجانبين وتحت فريتاتا ، وتخفيف من عموم على اللوحة. قطع إلى 12 أسافين. تخدم.