هذه البسكويت اللذيذ من عشب مخيض اللبن لديه الشبت ، الثوم المعمر ، وإكليل الجبل المخبوزة في الداخل.
المصدر: مارثا بيك ، الحلقة MBLB1010
يصنع ثمانية عشر بسكويت 2 بوصة
مكونات 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من العجن
4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch ، مبردة
4 ملاعق طعام من الأعشاب الطازجة المفرومة ، مثل الشبت ، روزماري ، و / أو الثوم (اختياري)
1 1/2 كوب من اللبن مظللة ، بالإضافة إلى المزيد من الفرشاة
الاتجاهات 1. قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة مع وجود رفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية؛ اجلس جانبا.
2. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين ومسحوق الخبز والسكر والملح وصودا الخبز. نقل نصف المكونات الجافة إلى وعاء من معالج الطعام. أضف الزبدة والنبض حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة ، مع بقاء بعض القطع الكبيرة المتبقية. أعد هذا الخليط إلى الوعاء مع باقي المكونات الجافة. إضافة الأعشاب ، في حالة استخدام ، ويقلب على الجمع.
3. جعل البئر في المركز وإضافة تدريجيا اللبن ، مع التقليب مع شوكة أو ملعقة خشبية حتى تشكل كتل كبيرة. لا تسمح بتكوين عجينة في الوعاء. قم بتدوير الخليط على سطح عمل مطحون قليلًا ، واستخدام أيدي مطحونة بخفة ، وعجن مرتين أو ثلاث فقط حتى تتشكل عجينة.
4. بات العجين في مربع 8 8 بوصة. باستخدام سكين حاد ، قطع بسكويتين مربعات 2 بوصة ، أو استخدام قطع مستديرة 2 بوصة ، ونقل إلى ورقة الخبز المعدة ، وتباعد 2 بوصة وبصرف النظر. الفرشاة مع مخيض اللبن. نقل إلى الفرن والخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 12 دقيقة.
Jasper
27.04.2023 @ 05:37
This comment is in Arabic.
هذه البسكويت اللذيذة تبدو رائعة! أحب الأعشاب المستخدمة فيها، وخاصة الشبت والثوم المعمر. يبدو أنها سهلة الصنع وستكون مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة. شكراً لمشاركة الوصفة والتفاصيل الوافية حول المكونات والاتجاهات. سأجربها بالتأكيد!