蚕豆沙拉

这道菜的主要成分每一道都是美味的。但是，在柠檬，薄荷和杏仁的搭配下，他们制作了一款特别令人难忘和令人满意的沙拉。这个配方在Martha Stewart Living Television上展出.

资料来源：Martha Stewart Living，2002年7月

4

份量

配料

1/2杯全杏仁
12 1/3英寸厚的切片法式面包
1/4杯特级初榨橄榄油，加上吐司
粗盐和新鲜胡椒粉
3磅新鲜的蚕豆，去壳
2汤匙鲜榨柠檬汁
2盎司帕玛森芝士，切成小块（1/2杯）
2汤匙精细切碎的新鲜薄荷
1个小头茴香，非常薄切片，然后粗切碎

路线

1.

烤箱预热到350度。在一个小烤盘上涂杏仁。烤至金黄色，香气扑鼻，约8分钟。静置直到凉爽。非常粗糙;搁置.
2.

热肉鸡。在烤盘上安排面包。用油轻轻刷，撒上盐和胡椒粉。烤至边缘开始变褐，每边约1分钟。从肉鸡中取出;搁置.
3.

准备一个冰水浴;搁置。把一大锅水煮沸。加入蚕豆，焯烫2分钟。用开槽勺转移到冰浴中冷却。弹出皮肤.
4.

在一个中型碗中，将橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒粉混合在一起。加入杏仁，蚕豆，奶酪和薄荷。搅拌结合。品尝，调整调味料.
五.

在四个盘子的每一个上放一堆茴香，上面放入四分之一的蚕豆沙拉。配3片吐司.

One Comment

Jonathon
27.04.2023 @ 17:41

这道沙拉看起来非常美味！我很喜欢柠檬、薄荷和杏仁的味道，它们一定会为这道沙拉增添独特的风味。这个配方看起来很简单，我想我会尝试做一下。谢谢你分享这个食谱！

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