الحمضيات والأعشاب تركيا

1 تركيا كاملة (حوالي 14 باوند) ، مربوط جاف

ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 برتقال ، نصف

1 ليمون ، نصف

1 بصل أصفر صغير مقشر ومربع

1 الثوم الرأس ، النصف

6 أغصان زعتر

2 أغنيات حكيم

1 ملعقة طعام زيت زيتون

3 أكواب الدجاج ، دافئ

1/2 كوب حليب

2 ملعقة طعام طحين