Biang Biang面条 使用Mission Chinese Food’s Danny Bowien的食谱，在家制作自己的手拉面条. 配料 4杯高筋面包粉 少许粗盐 烤芝麻油，面团 XO酱，服务 豆芽，供应 西洋菜，芝麻菜或其他胡椒绿，供应 切碎的新鲜香菜，供应 切碎的大蒜，供应 黑醋，供应 压碎的烤盐腌花生 烤土豆四川花椒，筛选，供应 烤芝麻，供应 路线 1. 将面粉放入盛有盐的大碗中;拂去结合。在中心打一口井，倒入1 1/4杯水。用手将面粉加入水中混合，直到形成粗糙的面团。盖上保鲜膜盖，放置15分钟. 2. 将面团转到干净的工作台面上。通过研究关于手臂长度的原木形状来揉面团。将两端结合在一起并回滚成对数形状。重复过程直到面团光滑. 3. 将面团切成7个相同大小的块（每个约6盎司）。用手指涂抹面团油;盖上保鲜膜，静置30分钟. 4. 将每块面团纵向减半。一次使用一块面团，将面团切面朝上放在工作台面上。用手指涂上油，然后压下来压平;让我站5分钟. 五. 用拇指和食指，将面条拉到肩膀长度。将面条在工作面上蘸两次以进一步拉伸。在中心缝处纵向撕开面条，但不是完全，在一半中制作一条非常长的面条。立即转移到沸水中并用剩余的面团重复处理. 6. 煮面条，直到它们漂浮到表面，2至3分钟。 XO酱，豆芽，西洋菜，香菜，大蒜，醋，花生，胡椒和芝麻，尽量排干和食用.
27.04.2023 @ 02:40
这个食谱看起来很不错！使用Mission Chinese Food的Danny Bowien的食谱，可以在家制作自己的手拉面条。配料包括高筋面包粉、粗盐、烤芝麻油、XO酱、豆芽、西洋菜、香菜、大蒜、黑醋、烤盐腌花生、烤土豆四川花椒和烤芝麻。制作过程也很简单，只需要将面粉和水混合，揉成面团，然后切成块，拉成面条，煮熟即可。这道菜看起来很美味，我很想尝试一下！