煮熟的乳蛋糕蛋酒 提供这种煮熟的蛋酒的假日玻璃，这是传统版本的美味替代品. 资料来源：Martha Stewart Living，1999年12月/ 1月 10 份量 配料 3 1/2杯牛奶 5个大蛋黄 3/4杯糖 2杯浓奶油 1杯黑朗姆酒 磨碎的肉豆蔻 路线 1. 准备一个冰水浴。在中号平底锅中，烫2杯牛奶。同时，用中高电动搅拌器搅拌5个大蛋黄和3/4杯糖，直到非常浓稠，呈浅黄色，3到5分钟. 2. 将一半的烫伤牛奶加入蛋黄混合物中，搅拌至混合。搅拌成剩余的牛奶，不断搅拌，用小火煮，直到它的厚度足以覆盖勺子的背面. 3. 从热源中取出，立即搅拌成1杯浓奶油。将混合物通过筛子放入设置在冰水浴中的中型混合碗中。让我们不时搅拌，直到冷却。再搅拌1 1/2杯牛奶和1杯黑朗姆酒。将蛋酒转移到打孔碗或单个眼镜. 4. 将1杯浓奶油搅打至柔软的山峰。每份蛋黄酱加上一团生奶油，然后撒上磨碎的肉豆蔻. 库克的笔记 在这里，我们用牛奶和糖煮蛋黄制作蛋羹，产生浓郁的风味和柔滑的质地（并且消除了对生鸡蛋的任何安全顾虑）.
27.04.2023 @ 03:18
这道煮熟的蛋酒看起来非常美味！使用牛奶和糖来制作蛋黄，不仅可以产生浓郁的风味和柔滑的质地，还可以消除对生鸡蛋的任何安全顾虑。这是一种传统版本的美味替代品，非常适合假日聚会。谢谢Martha Stewart Living分享这个食谱！