Topfenknoedel med Stewed Red Plums
Disse hjertelige ost dumplings er en østrigsk specialitet. Farmerost er en form for hytteost, der er drænet af det meste af sin væske; du kan finde den i mejeri sektionen af de fleste købmandsforretninger. Ricottaost kan erstattes, men det skal drænes i en fin sigte i mindst 30 minutter.
Kilde: Martha Stewart Living, februar 2008
portioner
Udbytte
Dorian
27.04.2023 @ 08:55
Danish: Disse hjertelige ost dumplings er en lækker østrigsk specialitet. Farmerost er en type hytteost, der er drænet for det meste af sin væske, og den kan findes i mejeri-sektionen i de fleste supermarkeder. Hvis du ikke kan finde farmerost, kan ricottaost bruges som erstatning, men den skal drænes i mindst 30 minutter i en fin sigte. Opskriften er fra Martha Stewart Living, februar 2008, og den giver 12 portioner. For at lave dumplingsene skal du blande ost, æg, æggeblommer og sukker i en skål, og derefter tilsætte mel og brødkrummer. Form blandingen til små ovale dumplings og kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter. Server dumplingsene med søde brødkrummer og stegte røde blommer. Bon appetit!