Citrus og urt Tyrkiet

Kilde: Mad Hungry

ingredienser

1.

Forvarm ovnen til 425 med rack i nederste tredje position.
2.

Sæsonhule af kalkun med 1 spsk salt og 1/2 tsk peber. Stuff hulrum med appelsin, citron, løg, hvidløg og urter. Tie ben med garn og overfør kalkun til et rack sæt inde i en stegepande.
3.

Gnid huden med olivenolie og krydre med resterende salt og peber.
4.

Hæld 2 kopper kyllingemasse i stegepande og overfør til ovn. Steg kalkun i 2 1/2 timer eller indtil kødtermometer indsat i tykkeste del af brystregistre 165 grader. Efter første timers stegning skal du baste kalkun hvert 30. minut og telt med folie, hvis huden bliver dyb gyldenbrun, før kalkun er kogt.
5.

Fjern kalkun fra ovn og overfør til skærebræt. Lad stå mindst 15 minutter.
6.

Placer stegepande på kogeplade over medium høj varme og bring panpipninger og resterende 1 kop kyllinglager til en simmer. Kombiner mælk og mel i en mursterkrukke og skak kraftigt for at kombinere. Pisk mælkblandingen i sovs og lad dem simpere, whisking konstant, indtil sovs tykker lidt, ca. 2 minutter.
7.

Skær kalkun og tjen med sovs.

Noel
26.04.2023 @ 22:26

This recipe is in Danish and it provides instructions on how to make a roasted turkey with herbs and citrus. The turkey is seasoned with salt and pepper, stuffed with orange, lemon, onion, garlic, and herbs, and then roasted in the oven for 2 1/2 hours. The skin is basted every 30 minutes and covered with foil if it gets too brown. After the turkey is cooked, it is rested for 15 minutes before being carved. The pan drippings are used to make a gravy with milk and flour. This recipe sounds delicious and perfect for a holiday meal.