Brændt efterår grøntsagssalat med squash, gulerødder, pærer og fig

Sød, salte og sæsonbestemt, denne salat fra tv-kokken Nora Singley er sikker på at blive en familie favorit. Prøv også: Brændt faldssalat med pastinækker, brusselspirer og druer

Kilde: Martha Stewart Show

ingredienser

1 pund gulerødder, skåret i 3-tommer lange, 1/2-tommer-tykke kiler
1 lille delikataskamp, halveret, frø fjernet og skåret i 3/4-tommers skiver
8 figner, halveret
1 pære, halveret og skåret i 1/2-tommers kiler
1 hoved hvidløg, krydderier udskilt og unpeeled
1/2 flok frisk timian, plus 1 spsk friske thyme blade, til garnering
3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, plus mere til drizzling
Groft salt og friskmalet peber
1/4 kop alderen balsamicoeddike
Maldon havsalt

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 475 grader. Placer et rimmet bagplader på den øverste og den nedre tredje rack hver.
2.

I en stor skål kombineres gulerødder, squash, figner, pære, hvidløg og timian. Tilsæt olivenolie og sæson med groft salt og peber; kaste for at kombinere.
3.

Fjern varme bageplader fra ovnen og divider vegetabilsk og frugtblanding jævnt mellem dem og spred i et jævnt lag. Returner bageplader til ovn og stege, omrør lejlighedsvis indtil gyldenbrun og øm, ca. 35 minutter, roterende bageplader fra top til bund halvvejs gennem bagning.
4.

Fjern bageplader fra ovnen og dryss med eddike; ryste for at kombinere. Overfør til en serveringsplade; drys med olivenolie og garnér med timianblad. Sæson med havsalt og server.

One Comment

Mark
27.04.2023 @ 16:51

Danish:

Denne salat fra tv-kokken Nora Singley er en perfekt kombination af sødt, salt og sæsonbestemt. Ingredienserne inkluderer gulerødder, squash, figner, pære, hvidløg og timian, som alle er ristet i ovnen og drysset med balsamicoeddike og olivenolie. Resultatet er en lækker og sund salat, der er sikker på at blive en familiefavorit. Hvis du vil prøve noget nyt, kan du også prøve brændt faldssalat med pastinækker, brusselspirer og druer.