Taco Salat

Det ville være let at tro, at taco salater blev opfundet af børn. De er lige så lækre som traditionelle tacos, men alt er kastet i en knasende “skål”, som du kan spise.

Kilde: Martha Stewart Kids, Summer

1 time 45 minutter

30 minutter

Gør 4 individuelle salater

Samlet tid

Forbered

Udbytte

ingredienser

4 mel tortillas (8 tommer)
Avocado, skrællet, pitted, skåret i stykker
Creme fraiche
Strimlet cheddarost
Romaine salat, revet i stykker
Salt og friskmalet peber
Hakkede friske koriander
Juice of 1/2 lime
Shredded gulerødder
Frosne majskerner, optøet
Drue tomater, skåret i halvdele
Konserverede sorte bønner, drænet, skyllet
1/4 kop rødvin vineddike
1 kop olivenolie
1 pund jord mørbrad
3/4 tsk jord chili pulver
1 1/2 tsk skindkummen
2 spiseskefulde tomater
1 lille løg, hakket
Skiveskårne

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 350 grader. Let børste tortillas med 4 spiseskefulde olie. Drys med salt og peber.
2.

Tryk en af tortillaerne i den ovnfaste skål. Bages 13 minutter; en voksen skal overføre shell til et stativ for at køle af. Gentag med resterende tortillas.
3.

I mellemtiden skal oksekødfyldes: I en blandeskål kombineres oksekød med tomatpuré, chilipulver, spidskommen og løg; sæson med salt og peber. En voksen bør opvarme 2 spsk olie i en stor stegepande over medium varme, tilsæt oksekødsblanding og kog, opbrud af kød med en ske i 10 minutter. Overførsel til en skål; sæt til side.
4.

Gør dressing: I en krukke rystes eddike sammen, 1/2 kop olie, limejuice og salt og peber.
5.

Brug en kasse rist, makuleret ost og gulerødder. En voksen kan forberede de andre påfyldninger, herunder majs: Heat 2 spsk olie i et medium stegepande over medium høj varme; Tilsæt 10 ounce pakke frosne majs. Saute 3 minutter.
6.

Opdele oksekødfyldning blandt skaller; Tilsæt toppings og dressing.

Cooks Notes

Hvis du lægger salat i skallen først, vil oksekød ikke suge bunden. Indstil toppings, såsom tomater, bønner og avocado, og lad alle vælge deres favoritter. Så kan de dryppe på dressingen.

One Comment

Jonas
27.04.2023 @ 15:58

Det er virkelig en fantastisk idé at lave taco salater! Det er en sjov og anderledes måde at nyde tacos på, og det er også en god måde at få grøntsager på. Jeg kan godt lide, at man kan tilpasse fyldet efter ens egen smag, og at man kan lave det til en individuel portion. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift!