Smoky Beef Tacos

Nämä hitaasti haudutetut naudanliha-tacot ovat juuri oikea määrä mausteita.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2009

2 tuntia 45 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 – 3 rkl hienonnettua purkitettua chipotle chiles adobossa
1/2 kuppi ketsuppi
8 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
2 tl kuivattua oreganoa
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 luutonta naudanlihaa paistettua (noin 3 kiloa), ylimääräinen rasva leikattu
16 maissikastillia (6 tuumaa), kevyesti paahdettua
Avokado-punainen sipuli haju
Corn-and-Tomato Salsa
Cilantro-Lime Crema

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Raskasasti, jossa on tiukka kansi, sekoita chilejä, ketsuppia, 1 kuppi vettä, valkosipulia, oreganoa, 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
2.

Leikkaa naudanliha 4 samaan kappaleeseen. Lisää pottiin ja käännä turkin päälle. Peitä ja kuumenna; siirrä potin uuniin. Paista, peitellään, kunnes naudanliha on haarukka-tarjous, noin 2 1/2 tuntia.
3.

Siirrä naudanlihaa kulhoon. Suurella lusikalla kostuta ja hävitä rasva ruoanvalmistuksesta. Kaataa naudanlihaa kahdella haaralla; kostuta tarvittaessa keittovedellä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile naudanlihaa tortilloilla ja halutulla täytteellä.

Cookin huomautukset

Pehmentää tortilloja ja anna niille nopeat hiutaleet, paahtoo ne suoraan alhaisen kaasulähteen kautta pihdeillä (tai käytä kuivaa paistinpannua keskilämmössä).

One Comment

Jaiden
27.04.2023 @ 07:18

These slowly cooked beef tacos have just the right amount of spices. The recipe includes chipotle chiles in adobo sauce, ketchup, garlic, oregano, salt, pepper, boneless beef, corn tortillas, avocado, red onion, corn and tomato salsa, and cilantro-lime crema. The beef is cooked in a pot with the spices for 2 1/2 hours until it is fork-tender. The tortillas are lightly toasted and filled with the beef and desired toppings. To make the tortillas softer, they can be toasted over low heat or in a dry pan on medium heat. This recipe is from Everyday Food, March 2009.