Prime Rib og Ovn-Brændte Kartofler med Bay Leaves og salvie
En ordentlig victorianske julemiddag havde en stege i centrum. Den arketypiske engelske “joint” -prinsen af oksekød har en burnished skorpe og et rosenrødt interiør. Selv om Middelhavets oprindelse er, laver blade og salviepar smukt med koldt vejrbillet, hvilket forbedrer hovedribben og ledsagende kartofler.
Kilde: Martha Stewart Living, december 2005
ingredienser
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Gnid stege med urtens blanding dagen før du koger den; stegningen skal køles over natten.
Jeffrey
27.04.2023 @ 15:13
This text is in Danish and talks about a traditional Victorian Christmas dinner with a roast as the centerpiece. The recipe includes dried leaves, fresh sage, olive oil, salt, orange zest, and pepper to season the roast. The dish is served with roasted potatoes and garnished with more leaves and sage. The recipe suggests rubbing the roast with the herb mixture the day before cooking and letting it cool overnight.