Open-Faced Burgere med peberrodssauce og grønne bønner

Kog patties først, derefter – i samme stegepande – sautede løg og grønne bønner. Placer burgere på toast med en cremet sauce, og aftensmaden er klar med kun en gryde til at rydde op.

Kilde: Hverdagsmad, oktober 2008

30 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 1/2 pund oksekød mørbrad
Groft salt og jord peber
1 spsk olivenolie
1 pund grønne bønner, stamme ender fjernet
1 medium rødløg, halveret og tyndt skåret
1/3 kop lys mayonnaise
1/4 kop frisk persille, hakket
1 spsk forberedt hvid peberrod
4 tykke skiver tomat
4 tykke skiver landbrød, ristet

Kørselsvejledning

1.

Form oksekød i fire patties; sæson med salt og peber. I en stor stegepande, varmeolie over medium. Tilføj patties; koge 6 til 8 minutter pr. side for medium. Overførsel til en plade og telt med aluminiumsfolie; sæt til side.
2.

Til stegepande, tilsæt grønne bønner, løg og koppevand sæson med salt og peber. Dæk og kog, kaster lejlighedsvis, indtil bønner er skarpe, ømme, 5 til 7 minutter. Afdæk og kog, kast, indtil vandet er fordampet, ca. 2 minutter.
3.

Lav saus: Bland i en lille skål sammen majones, persille og peberrod; sæson med salt og peber. Placer tomater skiver og burgere på toast; top med peberrodssauce, og server med grønne bønner.

Cooks Notes

Tangy peberrodssauce er et pikant alternativ til ketchup eller sennep. Vi brugte persille i saucen, men enhver frisk løvetræ vil smag lige så godt.

One Comment

Evan
27.04.2023 @ 07:24

This recipe sounds delicious! I appreciate how it only requires one pan for easy clean-up. I will definitely try making these burgers with the creamy sauce and sautéed green beans and onions. Thank you for sharing this recipe!