Grillede Steak Sandwiches med gedost og Arugula

Denne sommer sandwich er sprængt med smag.

Kilde: Hverdagsmad, juni 2008

25 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Vegetabilsk olie, til rister
3 udbenede rib-øje steaks (hver ca. 1 pund og 1 tommer tykk), overskydende fedt fjernet
Groft salt og jord peber
1 stort rødløg, skåret 1/2 tommer tykt
2 baguetter, delt
5 ounce fersk gedost, stuetemperatur
1/4 kop kornet sennep
2 bunker arugula (ca. 10 ounce totalt), stilk trimmet

1.

Varm grill til høj; let oliefitter. Sæsonbøffer med salt og peber; grill 4 til 5 minutter pr. side for medium-sjældne. Overførsel til en plade; Lad hvile 10 minutter.
2.

I mellemtiden grilles løg indtil øm og forkullet, 4 til 5 minutter pr. Side. Overførsel til en plade; adskilles i ringe. (For at opbevare, køle bøffer og løg op til 1 dag.)
3.

Saml sandwich: Tynde skiver bøffer mod kornet. Opdeling jævnt, spred øverste halvdele af brød med ost og bundhalvdel med sennep. Bunkebøf, løg og arugula på bundhalvdelene; tætte sandwicher. Skær hver sandwich i kvartaler og tjen.

Hvis du laver disse til en fest, grill du bøfferne en dag fremad.

Bryan
27.04.2023 @ 07:24

This summer sandwich is bursting with flavor. The recipe includes grilled rib-eye steak, red onion, fresh goat cheese, arugula, and grainy mustard on a baguette. The steak is seasoned with salt and pepper and grilled to medium-rare. The red onion is also grilled until tender and charred. The sandwich is assembled with the steak, onion, arugula, and cheese, and cut into quarters. This sandwich is perfect for a summer picnic or party.