Bøf-Frites med Shallot Glasur
Kokken Michel Richard tilbyder denne opskrift på bistro klassikeren.
Kilde: Martha Stewart Living, december / januar 1999/2000
portioner
Kokken Michel Richard tilbyder denne opskrift på bistro klassikeren.
Kilde: Martha Stewart Living, december / januar 1999/2000
portioner
Jake
27.04.2023 @ 09:40
Danish: Kokken Michel Richard deler denne opskrift på en bistro-klassiker. Opskriften er fra Martha Stewart Living, december/januar 1999/2000 og er til to portioner. Ingredienserne inkluderer blandt andet skalotteløg, rødvinvineddike, tør hvidvin, kyllingelager, hvidløg, sojasovs, salt og peber, skulderblad eller nederdel bøf, olie, smør og frites. Opskriften indeholder også en kørselsvejledning, hvor man blandt andet skal koge sjaletter med rødvineddike og tilføje vin og kyllingelager for at lave en sauce. Bøffen skal steges i en støbejern stegepande og serveres med glasur og frites. Det lyder som en lækker opskrift, som jeg vil prøve at lave derhjemme.