Сладки от моцарела на скара

Завъртете сиренето на скара в една възрастова чиния с кремообразна биволска моцарела и парчета прясна мащерка.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, епизод 1111

Дози

Съставки

1 литър прясна биволска моцарела, нарязани на 4 равни парчета около 3 инча по 4-инча
8 1/2-инчов твърд бял сандвич хляб
2 големи яйца
1/2 чаша тежък крем
1 чаена лъжичка прясна мащерка, листа
1 чаена лъжичка груба сол
Решетка от индийско орехче
1/4 чаена чаша зехтин
2 супени лъжици несолена масло

инструкции

1.

Поставете моцарелата на 4 филийки хляб. Покрийте с останалите резени, за да образувите сандвичи. Нарежете коричките, за да направите перфектни 4-инчови квадратчета.
2.

В широка, плитка купа размахвайте яйцата. Добавете сметаната, листата от мащерка, солта и индийското орехче. Разбъркайте, докато се смесят добре.
3.

В тиган от 10 до 12 инча загрявате солта, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно висока температура до пушене. Добавете 1 супена лъжица масло и гответе, докато потъмняването се появи. Потопете 2 от сандвичите в яйчната смес, обръщайки се за палтото, поставете в тигана и гответе до златисто кафяво на първата страна, около 2 минути. Обърнете се и кафяво от другата страна. Прехвърлете сандвичите на отделни чинии и повторете процеса с останалите 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица масло и 2 сандвича. Нарежете наполовина и служете незабавно.

One Comment

Adrian
27.04.2023 @ 00:18

This text is in Bulgarian and it describes a recipe for grilled cheese sandwiches with buffalo mozzarella and fresh basil. The instructions are detailed and include the ingredients needed for four servings. The recipe seems easy to follow and the end result should be delicious.