Zelené řepné saláty

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 strouhaný česnek, tenké plátky
2 čajové lžičky rajčatové pasty
8 uncí zelené řepy, stonky tenké plátky (asi 1 šálek), listy roztrhané (asi 4 šálky)
1/4 čajové lžičky hrubé soli

Pokyny

1.

Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte česnek a rajčatovou pastu; vařte, míchání, 1 minutu. Přidejte řepné zelené stonky a vařte, míchání často, až do změkčení, asi 2 minuty. Přidejte listy z červené řepy a 2 až 3 lžíce vody. Kuchařka často míchá, dokud není jemná, asi 2 minuty. Prosíme se sůl.

Variace

Změna sardely: Nahraďte 2 nasekané ančovičky na rajčatovou pastu a sůl redukujte na 1/8 čajové lžičky.

Odrůda zázvorového kokosu: Nahraďte stejné množství kokosového oleje pro olivový olej a 1 čajovou lžičku nastrouhaného čerstvého zázvoru na rajčatovou pastu.

One Comment

Jayson
26.04.2023 @ 21:38

This text is in Czech language and it provides a recipe for a dish made with green beet stems and leaves. The dish is prepared with olive oil, garlic, tomato paste, and salt. The instructions suggest cooking the garlic and tomato paste in the oil, then adding the beet stems and cooking until softened, followed by adding the beet leaves and water and cooking until tender. The recipe also includes two variations, one with anchovies and one with ginger and coconut oil.