Vietnam Summer Rolls

Virolaiset rullat
kanssa makea, pikquant kastike kastike on
helpompi tehdä kuin luulisi; he ovat enemmän
kokoonpanosta kuin fancy-tekniikoista.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2004

Tekee 1 tusinaa

tuotto

ainekset

12 pyöreää riisipaperi kääreitä (8 tuumaa)
36 suurta katkarapua, keitetyt, kunnes keitetyt, kuoritut, kasvatetut ja puolittuneet pituussuunnassa
3 unssia ohuita kuivattuja riisipatruuna-annoksia, jotka on valmistettu pakkausohjeiden mukaisesti
2 keskipitkä porkkanaa, kuorittu nauhoiksi
4 kuppia mache
2 kuppia tuoretta mintunlehteä
2 kuppia tuoretta korianterilehteä
Sweet and Sour Dipping kastike kesätelineille

ohjeet

1.

Liota kääre lämpimässä vedessä 30 sekuntia; aseta se tasaisesti työtasolle. Lay 6 katkaravun puolikkaat, leikkaa sivut ylös, alhaalla kolmasosa, jättäen 1/2-tuuman rajan; alkuun 2 ruokalusikallista jokaista nuudeleita, porkkanaa, macheä, minttia ja korianteroa.
2.

Kiedon pohja taivutetaan täyteaineiden päälle; rullaa kerran, työnnä sivut ja rullaa. Puolitettu; peitä kostealla paperipyyhkeellä. Toista, jotta jäljellä olevat telat saadaan. Tarjoile makealla ja hapan kastikkeella.

Cookin huomautukset

Katkaravun kasvattamiseksi hoidetaan varovasti veitsellä päätä ja häntä pitkin katkarapun takaosan keskustaa laastin paljastamiseksi. Käytä sitten veistä poistaaksesi sen.

One Comment

Larry
27.04.2023 @ 07:32

As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on food. However, I can provide a comment in the appropriate language on the recipe for Vietnamese rolls with sweet and sour dipping sauce.

Finnish: Virolaiset rullat kanssa makea, pikantti kastike ovat herkullinen ja helppo valmistaa. Resepti ei vaadi hienostuneita tekniikoita, vaan enemmänkin kokoonpanoa eri aineksista. Katkaravut, nuudelit, porkkanat, mache, minttu ja korianteri yhdistyvät maukkaaksi täytteeksi riisipaperikääreisiin. Kastikkeen makeus ja hapokkuus täydentävät makuelämyksen. Resepti sopii hyvin esimerkiksi kesäpäivän lounaaksi tai illanistujaisiin.