Välimeren maku artisokilla, oliiveilla ja tomaateilla

Vilkkaat, rohkeat makut odottavat tässä terveellisempää pasta-astiaan, joka on innoittamana Välimeren hämmästyttävällä maulla.

Lähde: Body + Soul, huhti / toukokuu 2007

25 min

15 min

4

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Karkea suola ja jauhettu pippuri
12 unssia täysjyvä spagetti
2 rkl oliiviöljyä
1/2 keskipulasta, ohuesti viipaloitu, pituussuunnassa
2 valkosipulinkynsiä, ohuesti leikattu poikittain
1/2 cup kuivaa valkoviiniä
1 voi artisokkia sydämet, valutettu, huuhdellaan ja neljänneksi pituussuunnassa
1/3 kuppia kalkittu kalamata oliiveja, neljänneksi pituussuunnassa
1 pintti kirsikka tai rypäleen tomaatti, puolittunut pituussuunnassa
1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa, plus enemmän tarjoilua
1/2 cup tuoretta basilikaa lehdet, revitty

ohjeet

1.

Suuri keitto kiehuvaan suolattuun veteen kypsennä pastaa kunnes al dente paketin ohjeiden mukaisesti. Drain, varaamalla 1 kupillinen pastavettä. Palauta pasta pottiin.
2.

Samaan aikaan, suuressa paistinpesässä, lämmitä 1 rkl öljyä keskikokoisena. Lisää sipuli ja valkosipuli, suolaa ja pippuria, keitä, sekoittamalla toisinaan ruskettaen 3-4 minuuttia. Lisää viiniä ja keitä kunnes haihtuu, noin 2 minuuttia.
3.

Sekoita artisokat ja kypsennä kunnes alkaa ruskea, 2-3 minuuttia. Lisää oliiveja ja puolet tomaateista; kypsennä kunnes tomaatit alkavat hajota, 1-2 minuuttia. Lisää pastaa pannulle. Sekoita jäljellä olevat tomaatit, öljy, juusto ja basilika. Ohut varovainen pastavesi, jos tarpeen spagettien päällystämiseksi. Tarjoile lisäjuustolla.

Cookin huomautukset

Kokonainen vehnäpasta on melkein kaksi kertaa enemmän kuin perinteisen mannasipasta.

One Comment

Kyle
26.04.2023 @ 21:51

Finnish: Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja terveelliseltä vaihtoehdolta pastan ystäville! Välimeren maut ovat aina olleet suosikkejani, joten odotan innolla kokeilevani tätä pasta-astiaa. Täysjyvä spagetti on myös hyvä valinta ravinteikkaan aterian saamiseksi. Kiitos jakamisesta!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……