Tomaatti-paprika-salaattikastike

Mauskaa perinteinen tomaatti- ja mozzarellasalaatti tämän kastikkeen kanssa tai käytä sitä kevyessä kastikkeessa kovaa valkoista kalaa, grillattua broilerin rintaa tai sianlihaa.

Lähde: Body + Soul, syyskuu 2007

15 min

Tekee 1 1/2 kupillista

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

3/4 puntaa luumu tai muu kypsä tomaatti
3 rkl punaviinietikkaa
1-2 teelusikallista vaaleanruskeaa sokeria
1 pieni karitsan valkosipuli, karkeasti silputtuna
1/2 teelusikallista mietoa paprikaa
1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola ja jauhettu pippuri

ohjeet

1.

Levitä veitsellä leikkaamalla matala x tomaattien pohjalla. Tuo veden keskipitkän kattilaan kiehuvaksi. Lisää tomaatit ja keitä 30 sekuntia. Siirrä tomaatteja kulhoon käyttäen lohkoa. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, kuori ja heittää ihonsa. Leikkaa tomaatit neljänneksiin pituussuunnassa. Sormesi käytä hävittää siemeniä. Siirrä tomaatit sekoittimeen.
2.

Lisää etikkaa, sokeria, valkosipulia, paprikaa ja sosea, kunnes sileä. Irrota keskikaiutin ja moottorin ollessa käynnissä, lisää öljyä tasaisessa virtauksessa, sekoittaen hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.

One Comment

Andy
27.04.2023 @ 02:51

Finnish: Tämä tomaatti- ja mozzarellasalaatti on varmasti herkullinen tämän kastikkeen kanssa! Voit myös käyttää sitä kevyessä kastikkeessa kalan, broilerin rinnan tai sianlihan kanssa. Resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii hyvin terveelliseen ruokavalioon. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista salaattia!