Täydelliset omeletit

Omena, etenkin yksi, jolla on runsaasti kasviksia ja vähärasvaista lihaa, on tyydyttävä ratkaisu aikaeroihin – etenkin silloin, kun olet vain ruoanlaitto yksi tai kaksi. Täydennä ateria vihreällä salaatilla ja rasvattomalla täysjyväpyyhkeellä.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2007

5 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3 suurta munaa, edullisesti huoneenlämpö
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 rkl hienonnettua kermavaahtoa ja / tai tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, tarragonia, ruohosipulia, tilliä tai korianteriä (valinnainen)
1 rkl voita ja lisää tarjoilua
1/4 – 1/3 kuppi haluttua täyttöä

ohjeet

1.

Tarjoa tarjoilulevy valmiiksi. Keskikokoisessa kulhossa ripustetaan munia, kunnes vaahdotetaan. Mausta suolalla ja pippurilla; vohveli ja / tai yrttejä, jos käytät.
2.

Kuumenna voin 8-tuuman tynnyrillä, joka on keskikokoista, kallistettava kerrospannulle; vaahdotuksen jälkeen, lisätään munat uudelleen ja lisätään pannulle.
3.

Keitä, sekoittamalla nopeasti lämpöä kestävällä kumisaksella, kunnes munat alkavat sakeutua, noin 30 sekuntia. Spatulilla vedä omenat reunat kohti keskustaa, kallistuvat pannu niin kypsentämättömät munat virtaavat pannulla ja alle omenan alla. Cook kunnes vain asetettu, mutta vielä löysä, 15-30 sekuntia (omelet jatkaa kokata kerran poistettu lämmöstä).
4.

Ripottele täyteaineella. Käytä lavan avulla löysää omenat paistinpannuista kaikilla puolilla; Ravista pannulla sen varmistamiseksi, että se vapautuu kokonaan. Kallista pannua kohti ruokalevyä; spatulilla, työskentelemällä paistinpannun puolella, joka kallistuu, taita 1/3 omenasta keskelle.
5.

Samanaikaisesti liu’uta ja rullata omenat levylle niin, että se taittuu itsensä päälle ja laskee sauman sivuilla alaspäin. Harjaa tai suutele kevyesti voilla; palvella välittömästi.

Cookin huomautukset

Vinkkejä ja vihjeitä
1. Ota munat ulos jääkaapista noin 30 minuuttia ennen käyttöä, jos mahdollista.
2. täytä huoneenlämmössä (tai lämpimämpi); omelet kokki niin nopeasti, että kylmät täytteet eivät lämpene.
3. Sisällytä runsaasti ilmaa vohvelin aikana pehmeimmän omenan päälle ja kääri munat uudelleen juuri ennen leivänpaahdon lisäämistä.
4. Täytä, taita ja poista omenat lämpöä, kun taas munat ovat vielä hieman pehmeät (munat jatkavat vähän lämpöä).
5. Koe jäljellä olevat vihannekset ja täytetyt lihat.

Suosikki täyttöideoita

Keitetyt täytteet: sipuli tai salottisipuli, sienet,
paprikat, pinaatti (puristettu ylimääräisestä kosteudesta),
kinkkua tai kinkkua,
murskattu pekoni,
kuoritut perunat,
hienonnettu parsa,
katkarapuja tai taskurapuja.

Ei-keittotäytteet: ruoanvalmistetut cheddar, sveitsiläiset, Monterey Jack, Gruyere, fontina tai Parmesan-juustot, pienet Brie- tai pehmeät vuohenjuustot, siemen- ja kuutio-tomaatit, valmistettu salsa, hienonnettu artisokka-sydämet (purkitettu), kuutioitu avokado, savustettu lohi.

One Comment

Dean
26.04.2023 @ 20:55

As an AI language model, I do not have a personal opinion on the topic. However, the text discusses the benefits of eating apples, especially when combined with vegetables and lean meat, as a satisfying solution for jet lag. The recipe provided is for making an omelet with various filling options. The instructions suggest using room temperature eggs and fillings to ensure the omelet cooks quickly and evenly. Overall, the text provides useful information for those looking for a healthy and easy meal option.