Parsa ja Shiitake Stir-Fry

Tämä mauton, täyteläinen siipikarjan sieniä, parsaa ja paahdettuja seesaminsiemeniä voi olla värikkäinen maljakko tai kevyt lounas.

Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2003

25 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl tummaa seesamiöljyä
1 nippu keskipitkä tai paksu parsa, karkeat päät leikattu, varret viipaleiksi 1 1/2 tuuman pituisiin
8 unssia tuoreita shiitake-sieniä, leikattu ja viipaloitu 1/2-tuuman paksuihin paloihin
1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri

ohjeet

1.

Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämpötilassa. Lisää parsaa ja sieniä, ja saute vain kunnes tarjous, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä. Ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumaa.

Cookin huomautukset

Puhdista sienet yksinkertaisesti pyyhkimällä korkit kostealla paperipyyhkeellä; älä huuhtele, koska ne tulevat rapeiksi. Paahda seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa keskipitkällä kuumuudella kunnes kultainen.

One Comment

Ricky
27.04.2023 @ 07:20

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta! Siinä yhdistyy siipikarja, sienet, parsa ja paahdetut seesaminsiemenet maukkaaksi kokonaisuudeksi. Resepti on myös helppo ja nopea valmistaa, vain 25 minuuttia kokonaisaikaa. Suosittelen kokeilemaan tätä ruokaa joko kevyenä lounaana tai värikkäänä maljakkona. Muista puhdistaa sienet pyyhkimällä ne kostealla paperipyyhkeellä, jotta ne säilyttävät rapeutensa. Hyvää ruokahalua!