Mustahattu kissakala Po’boy kevyellä tartarkkikastikkeella

Creole-mausteen ansiosta kalaa New Orleansin voileipässä on kiihkeä potku, ja siksi, että kala on paistettua paistettua, se on kevyempi vaihtoehto kuin mitä ravintolassa voi löytää.

Lähde: Päivittäinen ruoka, heinä / elokuu 2011

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

4 silakkafileet (1 1/4 puntaa yhteensä)
3 rkl Kreoli maustaa
1 baguette tai ranskalaista leipää, leikattu 4 kpl ja jakaa
Ohut viipaloitu jäävuorisalaattia tarjoiltavaa
Dill pickle viipaleita, tarjoilua varten
1 iso tomaatti, ohuet viipaleet
1/2 cup valoa Tartar-kastiketta, joka tarjoillaan

ohjeet

1.

Lämpökilpi, jossa teline on toiseksi korkein. Aseta broilerinpitävä lanka telineeseen, jossa on reunatettu leivinpaperi. Järjestä kalat telineeseen ja ripottele tasaisesti Creole-mausteen kanssa. Ruskea kunnes kala on läpinäkymätön koko ja mauste on syvä kultainen ja terävä reunat, noin 12 minuuttia. Poista kala uunista ja paahtoleipästä broilerin alle noin 2 minuuttia. Layer fileet pohjan puolikkaiden leipää ja päällä salaattia, suolakurkkua ja tomaattia. Levitä 2 rkl herkullista kastiketta yläosassa leipää ja sandwich-puolia yhteen.

One Comment

Randy
27.04.2023 @ 05:43

As a language model AI, I do not have personal views or preferences. However, I can provide a comment in Finnish on the topic:

Creole-maustettu kala tuo New Orleansin voileipään voimakkaan potkun, ja paistettuna se on kevyempi vaihtoehto kuin ravintolassa tarjottava. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoilla vieraille tai nauttia itse. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista voileipää, joka on täynnä makua ja tekstuuria. Bon appétit!