Munat sieniä ja pinaattia

Tämä all-in-one-annos on keitetty pergamentilla, mikä tekee siitä terveellisen ja tuulen siivota.

Lähde: Päivittäinen ruoka, tammikuu / helmikuu 2010

20 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

4 teelusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää harjausta varten
1 laatikko (10 ounces) hienonnettua pinaattia, sulatetaan ja puristetaan kuivaksi
8 unssia cremini sieniä, karkeasti silputut
8 suurta munaa
Karkea suola ja jauhettu pippuri

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen, ja telineiden ylä- ja alaosassa. Valmista neljä 24-tuumainen pitkä pergamentti klassisen menetelmän mukaan. Aseta kaksi kappaletta kummallekin kahdelle kaistaleelle. Harjaa puolet jokaisesta sydämestä öljyllä. Aseta pinaatti ja sienet öljyisen puolikas pergamenttiin. Pistä 2 munaa kumpaankin ja imeytä heidät 1 teelusikallisella öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Taita jokainen paketti klassiseen muotoon.
2.

Paista kunnes munanvalkuaiset asetetaan, 6-9 minuuttia, pyöritä levyjä puolivälissä. Tarjoile välittömästi.

Tämä resepti toimii parhaiten valkoisella pergamentilla; ruskea tyyppi imee enemmän lämpöä, mikä johtaa ylikypsennettyihin munasoluihin.

Ian
27.04.2023 @ 10:10

Tämä all-in-one-annos on todella kätevä ja terveellinen vaihtoehto kiireisille arki-illoille. Pergamenttipaketissa ruoka kypsyy nopeasti ja siististi, eikä astioita tarvitse tiskata jälkikäteen. Resepti on helppo muokata oman maun mukaan vaihtelemalla esimerkiksi kasviksia tai lisäämällä mausteita. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista ja käytännöllistä ruokaa!