Kermainen punainen ja vihreä kaali

1.

Leikkaa sekä punaiset että vihreät kaalit, hylkäävät kovat ulkokuoret ja ydin. Levitä 1/4 tuuman paksuihin viipaleisiin. Tuo suuri vesivarasto kiehuvaan veteen; lisää 2 tl suolaa. Cook punaista kaalia 1 minuutti. Käytä ristikkäistä lusikkaa, siirrä kaali siivilään ja tyhjennä. Toista vihreä kaali. Pat-kaali kuivataan ja asetetaan sivuun.

2.

Sulata voi suuressa paistinpannussa, joka asetetaan keskilämmöllä. Lisää maku- ja selleri-siemeniä; keitä kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia. Lisää kerma; Kiehauta. Vähennä lämpöä; keitä kunnes kerma on hieman paksuuntunut, noin 5 minuuttia.

3.

Lisää kaali lautaselle ja suolaa ja pippuria. Keitä kaalia kunnes kuumennetaan, 3-5 minuuttia. Tarjoile välittömästi.