Helppo soija-lasitetut naudanliha ja vihreät pavut

Tämä aasialaistyylinen ruokalaji käyttää hamepihveä ja vihreitä papuja maukkaalle illalle.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2004

30 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3 rkl soijakastiketta
5 tl riisiviiniä
1/2 tl paahdettua seesamiöljyä
1 tl Aasian valkosipuli-chili kastike
1 tl oliiviöljyä
3 (noin 1 1/2 kiloa) hame pihvejä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
8 unssia vihreitä papuja, leikattu
4 unssia papulinjaa

ohjeet

1.

Yhdistä soijakastike, etikka, seesamiöljy ja chilikastike pienessä kulhossa; kesannointi.
2.

Suuressa paistinpannussa kuumaa oliiviöljyä korkealla lämmöllä; pyöritä vaipan päälle. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla; kypsennä kunnes ruskistettu, 3-4 minuuttia per puoli. Siirrä levyyn.
3.

Kaada rasvaa pannusta; Lisää vihreät pavut ja 1/3 kuppi vettä. Vähennä lämpöä keskitasolle. Peite; kypsennä kunnes pavut ovat rapeita, tarjousta 4-5 minuuttia (lisää vettä, jos pannu kuivuu).
4.

Ohut viipale naudanliha. Kaada soijaseos pannuun; nakata. Palaa naudanliha ja kaikki kertyneet mehut pan; kypsennä (paljastettu) kunnes kuumennetaan. Lisää pavunversoja; heittää yhdistämään.

Cookin huomautukset

Ruskea liha parantaa makua ja tiivisteet mehuissa. Anna lihan keittää, kunnes se vapautuu helposti pannusta ennen kääntymistä; älä repäise sitä irti. Kun muita ainesosia on lisättävä, ruskamaita ensin, ja poista sitten pannusta estääksesi ylikypsä.

One Comment

Franklin
27.04.2023 @ 05:53

Tämä aasialaistyylinen ruokalaji kuulostaa todella herkulliselta! Hamepihvit ja vihreät pavut ovat varmasti hyvä yhdistelmä. Resepti vaikuttaa myös melko helppotajuiselta ja nopealta valmistaa. Kiitos jakamisesta!