Grillattuja karitsan hampurilaisia jogurtti-feta-kastikkeella

Persilja voi olla niin paljon enemmän kuin koristelu! Täällä se lisää tuoretta makua kullekin kreikkalaiseen innoittamaan karitsan hampurilaiseen osaan: patties, jogurtti-feta-kastike ja hienonnettu tomaatti-salaatti.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2023

40 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 nippu litteä persiljaa
1 1/4 kiloa istutettua karitsaa
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus lisää harjausta varten
4 unssia fetaa, valutettu ja murskattu (3/4 cup)
7 unssia tavallista kreikkalaista jogurtti (3/4 cup)
1 tomaattia (noin 7 unssia), ruopattu ja karkeasti silputettu
4 brioche-pullia, edullisesti siemeniä, jaettu
Rosemary Shoestring Fries, tarjoilua varten

ohjeet

1.

Kuumenna grilli keskisuuriin. Pyyhi persiljan lehdet ja huokaise ylätuet, hylkää kovaa alempaa varret. Kaada puoli persiljaa (sinun pitäisi olla noin 1/2 cup täynnä). Levitä kevyesti puolet hienonnettua persiljaa karitsaksi, kunnes se on tasaisesti yhdistetty (älä ylitä, tai paksuus on kova). Muodosta 4 pätkää hieman leveämpiä kuin pullat, noin 1/2 tuuman paksu. Aika runsas suolalla ja pippurilla; harjaa öljyä.
2.

Sekoita juustoa, jogurtti ja jäljellä oleva 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa. kausi suolalla ja pippurilla. Toisessa kulhossa sekoitetaan yhteen tomaatti, koko persiljan lehdet ja tarjotut varret ja öljy; kausi suolalla.
3.

Harjaa ruohot öljyllä ja grillipuristeilla, kääntämällä kerran, kunnes hiilty paikoissa ja kypsennetty toivottuun lahjakkaaseen, 5-7 minuuttia keskikokoista harvinaista; 9-11 minuuttia keskipitkällä. Siirrä levylle ja anna seistä muutaman minuutin. Samaan aikaan grillata grillattuja puolia pullat vain hiiltynyt paikoissa, noin 30 sekuntia.
4.

Jaa paistit, jogurtti-feta-kastike ja tomaattisalaatti tasaisesti pullojen väliin. Tarjoile välittömästi, ranskalaisilla.

Muunnelmat

Nämä hampurilaiset voidaan tehdä myös jauhettua naudanlihaa.

One Comment

Malik
27.04.2023 @ 08:17

This text is in Finnish.

Persilja voi todella olla paljon enemmän kuin pelkkä koristelu! Tämä resepti tarjoaa herkullisen tavan käyttää persiljaa tuoreen maun lisäämiseen kreikkalaisen innoittamaan karitsan hampurilaiseen. Resepti on helppo valmistaa ja sisältää herkullisia aineksia, kuten jogurtti-feta-kastiketta ja hienonnettua tomaatti-salaattia. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, jos haluat lisätä makua hampurilaisiisi!

Grillattuja karitsan hampurilaisia ​​jogurtti-feta-kastikkeella

ainekset

ohjeet

Muunnelmat

One Comment

Grillattuja karitsan hampurilaisia jogurtti-feta-kastikkeella