Grillattua valkosipuli-kalkkikalaa tacoita

Jäähdytetään olutta, marjatarjuuria tai juuri puristettua limeataa kädessä palvelemaan näitä kala-tacoita, jotka tekevät täydellisen kesäjuhla -ruoan.

Lähde: Everyday Food, kesäkuu 2011

20 min

Tekee 12 tacoa

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

Kasviöljy, grilli
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
1 rkl tuoretta lime mehua
1 1/4 kiloa ihonalaisia, kiinteitä valkoista kalkittuja kalafileita, kuten raidallinen basso tai turska (noin 1 tuuman paksu)
Karkea suola ja jauhettu pippuri
12 maissi tortilloa, lämmitetty tai kevyesti paahdettu
Maissi ja tomaatti Herkistä palvelemaan

ohjeet

1.

Kuumenna grilli tai grillikatos keskikokoiseen. Puhdista ja kevyesti öljy kuuma grilli. Keskikokoisessa kulhossa lisätään oliiviöljy, valkosipuli ja lime mehu. Lisää kalaa ja käännä kerran päällykseen; anna istua 5 minuuttia.
2.

Poista kalaa marinadista, antaen ylimääräisen tippumisen. Mausta suolalla ja pippurilla ja grillata kunnes liha on läpinäkymätön koko, 12 minuuttia, kääntämällä kerran. Haarukalla murtakaa kaloja suuriksi paloiksi ja tarjoile tortillaa ja maissia.

Cookin huomautukset

Raskaassa paistinpannussa paahtele tortilloja keskipitkällä kunnes ruskeat paikoissa. Tai, kääri niiden pinon pergamenttiliimakalvoon ja lämmitä 400 asteen uunissa 5 minuuttia.

One Comment

Adan
27.04.2023 @ 02:44

Finnish: Näiden kala-tacojen tarjoilu kädessä jäähdytetyn oluen, marjatarjuilun tai vastapuristetun limetan kanssa tekee täydellisen kesäjuhlaruoan. Resepti on Everyday Food -lehdestä kesäkuulta 2011 ja valmistusaika on 20 minuuttia. Ainekset sisältävät kasviöljyä, valkosipulia, lime mehua, kalafileitä, suolaa, pippuria, maissi tortilloja, maissia ja tomaattia. Ohjeet sisältävät kalamarinadin valmistuksen ja grillauksen. Tortillojen paistamisvinkkejä ovat paahtaminen paistinpannulla tai uunissa.