Beet Hash munalla

Think Beets ovat korkeat ylläpitoa? Mieti uudelleen. Kuorittuja ja kuutioituja, ne kevyitä 10 minuutissa. Sammutetut munat toimivat myös tässä resepti – yksinkertaisesti lusikka yli hash.

Lähde: Koko elämä, lokakuu 2012

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 punta juurikkaita, kuoritut ja kuutioiksi
1/2 kiloa Yukon Gold perunat, pestävä ja kuutioitu
Karkea suola ja juuri jauhettu mustapippuri
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 pieni sipuli, kuutioitu
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
4 suurta munaa

ohjeet

1.

Suuressa puolessa pannussa, peitä juurikkaat ja perunat vedellä ja kiehauta. Mausta suolalla ja keitä kunnes tarjous, noin 7 minuuttia. Tyhjennä ja pyyhi paistinpannu.
2.

Lämmitä öljyä paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää keitetyt juurikkaat ja perunat ja keitä kunnes perunat alkavat kääntyä kultaiseksi, noin 4 minuuttia. Vähennä lämpöä keskipitkäksi, lisää sipuli ja keitä, sekoittaen, kunnes tarjouksen on noin 4 minuuttia. Säädä mausteita ja sekoita persiljaa.
3.

Tee neljä leveää kaivoa haudasta. Pistä yksi muna kuhunkin ja vuodatti muna suolalla. Keitä, kunnes valkoiset asetetaan, mutta keltuaiset ovat edelleen vuotavia, 5-6 minuuttia.

Cookin huomautukset

Aloita pienillä juurikkailla; he ovat heikompi kuin suuret. Kultaiset, valkoiset ja Chioggia-lajikkeet toimivat hyvin tässä maljassa.

One Comment

Silas
27.04.2023 @ 01:20

This text is in Finnish and talks about how beets are easy to prepare and can be used in a recipe with potatoes, onions, and eggs. The recipe is simple and takes only 30 minutes to make. The author suggests using small beets and different varieties of beets for the dish.