Arugula-salaattia mansikoilla

Tämä valmis kesäsalaatti on ilo lounaalla tai illallisella.

Lähde: Päivittäinen ruoka, toukokuu / kesäkuu 2003

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/2 senttiä mansikoita, huuhdellaan, kuoritut ja neljännekset
2 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
2 rypäletaa arugula, pestään, kuivataan ja leikataan
1/2 cup paahdettuja pecan puolia

ohjeet

1.

Suuri kulho, heittää mansikat 1 rkl balsamiviinietikkaa; anna istua 5-10 minuuttia.
2.

Pienessä kulhossa ripaa jäljellä oleva ruokalusikallinen balsamiviinietikka oliiviöljyllä ja suolalla ja pippurilla.
3.

Mansikoihin lisätään vinaigrette, rucola ja paahdetut pekaanipihdit. Heittää yhdistää ja palvella.

Cookin huomautukset

Etsi paikallisesti viljeltyjä marjoja, jotka ovat kirkkaasti väriltään ja pulleita. Niiden pitäisi olla vihreät korkit kiinni ja ne ovat kooltaan yhtenäisiä. Vältä pehmeitä, kuivuneita tai homehtuneita hedelmiä. Jos mansikat haju makea, he todennäköisesti maistuvat makealta.

One Comment

Raul
26.04.2023 @ 22:45

Tämä valmis kesäsalaatti kuulostaa herkulliselta! Mansikat ja pecanpähkinät ovat mielenkiintoinen yhdistelmä, ja balsamiviinietikka tuo varmasti mukavan hapokkuuden. On hyvä vinkki etsiä paikallisesti viljeltyjä marjoja, sillä ne ovat yleensä tuoreempia ja maukkaampia. Kiitos reseptistä!